Meravigliosa cena organizzata dalla cooperativa Colli Etruschi Di Blera nella Terrazza del Frantoio, in collaborazione con il Catering Dal Sor Francesco

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A dirigere la cucina chef Salvo Cravero, che ha creato i piatti appositamente per la serata con gli olii della Cooperativa. In abbinamento i vini dell’azienda Trappolini di Castiglione in Teverina e Agricola Sangiovenale di Blera. L’intrattenimento musicale è affidato alla voce di Enzo Salerno.

IL MENU

  • Aperitivo
    Finger food, sfizi di fritti e pinzimonio.
  • Antipasti
    Panzanella con cipolla rossa di Tropea marinata all’aceto di lamponi e gelato mantecato all’ EVO .
  • Cannolo ghiacciato di chianina con mousse di caprino, insalatina di misticanza e dressing al passion fruit.
  • Primi Piatti
    Stracci di pasta con ragù bianco maremmano alla camomilla con scaglie di parmigianato di pecora.
  • Secondi Piatti
    Nodino di agnello con salsa teriyaki di passito, quenelle di patate viola e taccole sautè.
  • Dessert
    Zuppetta di cioccolato bianco all’olio EVO, spugna croccante di pane, capperi e arancio.

Info. Prenot. 3495155719
Michele